#sinh học trong bếp

Màng tế bào và thẩm thấu: vì sao muối dưa thì rau tóp lại?

Rau tóp lại khi muối dưa vì nước trong tế bào rau đi qua màng tế bào ra phía ngoài, nơi nước muối đặc hơn. Hiện tượng nước đi qua một lớp màng từ chỗ loãng sang