Vi sinh vật
Vi khuẩn trong nhà: thớt, khăn lau, cơm nguội có đáng lo?
Nhà nào cũng đầy vi khuẩn và phần lớn vô hại. Điều đáng lo không phải là có vi khuẩn mà là để vi khuẩn gây bệnh gặp đúng điều kiện sinh sôi: thớt dùng chung cho
Vi sinh vật
Vi khuẩn, nấm men, nấm mốc trong bếp, trong đất và cách chúng trao đổi gen với nhau.
Vi sinh vật
Vi sinh vật
Vi khuẩn lactic làm dưa chua và sữa chua thế nào?
Dưa chua và sữa chua đều là công của vi khuẩn lactic: chúng ăn đường trong rau hoặc trong sữa và thải ra axit lactic. Axit làm món ăn chua, làm sữa đông lại và
Vi sinh vật
Nấm men làm nở bánh mì và lên men rượu nếp thế nào?
Nấm men là những nấm đơn bào ăn đường và thải ra khí cácbônníc cùng cồn. Trong bột bánh mì, khí bị giữ lại thành bọt làm bánh nở xốp, cồn bay hơi khi nướng. Tro
Vi sinh vật
Nấm mốc trên thức ăn: cạo bỏ chỗ mốc có ăn được không?
Với thức ăn mềm, ẩm như bánh mì, cơm, mứt, lạc, câu trả lời là không: phần sợi nấm và độc tố có thể đã lan sâu dù mắt chỉ thấy một đốm. Chỉ một số thực phẩm cứn
Vi sinh vật
Vi khuẩn trao đổi gen với nhau thế nào?
Vi khuẩn không chỉ truyền gen từ mẹ sang con mà còn trao gen trực tiếp cho nhau, kể cả giữa các loài khác nhau, theo ba đường: nhặt mảnh ADN trôi nổi, nối cầu c
Vi sinh vật
Vi khuẩn cố định đạm và chuyện trồng đậu để cải tạo đất
Cây họ đậu làm đất tốt lên vì rễ của chúng có những nốt sần chứa vi khuẩn biến khí nitơ trong không khí thành dạng đạm cây dùng được. Cây cho vi khuẩn đường, vi
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, ban biên tập sẽ liên hệ lại với bạn.